Menu Freiberg & Mittweida

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Plan alimentaire Freiberg

11.05.2026

mensaInternational

Mini-rouleaux de printemps

Légumes asiatiques Riz basmati

Ingrédients : 1, 19, 21, 23, WEI, VG

Étudiants
3,20 € Personnel
5,50 € Invités
7,25 € Étudiants
4,00 €

Rouleau de printemps à la viande de volaille

Légumes asiatiques Riz basmati

Ingrédients : 1, 19, 21, 23, G, WEI

Étudiants
3,20 € Personnel
5,50 € Invités
7,25 € Étudiants
4,00 €

Bowl Wrap

Wrap au bœuf haché, pois chiches

Ingrédients : 1, 19, 24, R, WEI

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Wrap au saumon sauvage et aux légumes...

Ingrédients : 1, 19, 21, 24, 27, 29, 30, F, WEI

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Végétarien

Tortilla farcie aux épinards et au fromage de berger

Pommes de terre en tranches Salade verte mélangée

Ingrédients : 1, 19, 24, WEI, V

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Assiette du campus

Fricadelle,sauce de rôti

Pommes de terre sautées Légumes européens

Ingrédients : 19, 21, 24, 27, S, R, WEI

Étudiants
3,20 € Personnel
5,50 € Invités
7,25 € Étudiants
4,00 €

Wok & grill

Désolé, j'ai déjà tout mangé !

Ingrédients : 1, 5, 21, 24, 26, S

Étudiants
3,20 € Personnel
5,50 € Invités
7,25 € Étudiants
4,00 €

Pizza & plus

De retour demain !

Ingrédients : 19, 24, 26, G, WEI

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Remarque

Remarque

Vous trouverez ces plats dans la petite salle à manger !

Ingrédients :

Étudiants
- € Personnel
- € Invités
- € Étudiants
- €

12.05.2026

mensaInternational

Poulet aux cacahuètes et au piment

Lentilles rouges Cous Cous

Ingrédients : 19, 22, 23, G, WEI

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Rouleau de printemps à la viande de volaille, légumes asiatiques

Riz basmati

Ingrédients : 1, 19, 21, 23, G, WEI

Étudiants
3,20 € Personnel
5,50 € Invités
7,25 € Étudiants
4,00 €

Bowl Wrap

Wrap au bœuf haché, pois chiches

Ingrédients : 1, 19, 24, R, WEI

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Wrap au saumon sauvage et aux légumes...

Ingrédients : 1, 19, 21, 24, 27, 29, 30, F, WEI

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Végétarien

Burger avec galette croustillante au chou-fleur

Pommes de terre en tranches Salade de chou blanc

Ingrédients : 1, 19, 27, 28, WEI, VG

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Assiette du campus

Goulasch de dinde

Riz long ou spätzle Légumes impériaux

Ingrédients : 2, 19, 21, 24, G, WEI

Étudiants
3,20 € Personnel
5,50 € Invités
7,25 € Étudiants
4,00 €

Wok & grill

Escalope de poulet

Variation d'asperges à la sauce hollandaise, pommes de terre au risotto

Ingrédients : 19, 21, 24, 26, G, WEI

Étudiants
5,00 € Personnel
8,65 € Invités
11,40 € Étudiants
6,30 €

Asperges fraîches avec sauce hollandaise

Pommes de terre

Ingrédients : 21, 24, 26, V

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Pizza & plus

Gratin de poireaux et de pommes de terre

Ingrédients : 24, 26, V

Étudiants
3,20 € Personnel
5,50 € Invités
7,25 € Étudiants
4,00 €

Remarque

Remarque

Vous trouverez ces plats dans la petite salle à manger !

Ingrédients :

Étudiants
- € Personnel
- € Invités
- € Étudiants
- €

13.05.2026

mensaInternational

Parmigiana di Melanzane

Polenta

Ingrédients : 1, 19, 21, 24, WEI, V

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Bowl Wrap

Wrap au bœuf haché, pois chiches

Ingrédients : 1, 19, 24, R, WEI

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Wrap au saumon sauvage et aux légumes...

Ingrédients : 1, 19, 21, 24, 27, 29, 30, F, WEI

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Végétarien

Poêlée de légumes au paprika et au boulgour

Noix

Ingrédients : 19, 25, WEI, WAL, CAS, VG

Étudiants
2,30 € Personnel
3,95 € Invités
5,20 € Étudiants
2,90 €

Assiette du campus

Penne all'Arrabbiata

fromage italien à pâte dure ou fromage à râper végétalien

Ingrédients : 1, 2, 19, 21, 24, WEI, V, VG

Étudiants
2,30 € Personnel
3,95 € Invités
5,20 € Étudiants
2,90 €

Wok & grill

Escalope du maître brasseur

Pommes frites Légumes aux petits pois au beurre

Ingrédients : 1, 5, 19, 24, S, WEI

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Pizza & plus

Gratin de pommes de terre et d'asperges au jambon

Ingrédients : 1, 5, 6, 24, 26, S

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Remarque

Remarque

Vous trouverez ces plats dans la petite salle à manger !

Ingrédients :

Étudiants
- € Personnel
- € Invités
- € Étudiants
- €

15.05.2026

Végétarien

3 œufs brouillés

Épinards à la crème cuits à la vapeur Pommes de terre pour risotto

Ingrédients : 19, 21, 24, WEI, V

Étudiants
3,20 € Personnel
5,50 € Invités
7,25 € Étudiants
4,00 €

Assiette du campus

Chili con carne

Chili sin carne, avec soja, haricots, maïs, poivrons et tomates

Ingrédients : 1, 19, 23, 28, S, R, WEI

Étudiants
3,20 € Personnel
5,50 € Invités
7,25 € Étudiants
4,00 €

Wok & grill

Molle de maïs aux légumes multicolores

Triplés aux herbes

Ingrédients : 19, 24, 30, F, WEI

Étudiants
5,00 € Personnel
8,65 € Invités
11,40 € Étudiants
6,30 €

Menu de Mittweida

11.05.2026

mensaInternational

Mini-rouleaux de printemps

Légumes asiatiques Riz basmati

Ingrédients : 1, 19, 23, WEI, V, VG

Étudiants
3,20 € Personnel
5,50 € Invités
7,25 € Étudiants
4,00 €

Bowl Wrap

Wrap au poulet au curry

Ingrédients : 1, 5, 19, 23, 24, G, WEI

Étudiants
3,20 € Personnel
5,50 € Invités
7,25 € Étudiants
4,00 €

Végétarien

Tortilla farcie aux épinards et au fromage de berger

Pommes de terre en tranches Dip au fromage blanc aux herbes

Ingrédients : 1, 19, 21, 24, 27, WEI, V

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Assiette du campus

Fricadelle

Pommes de terre sautées Légumes européens

Ingrédients : 2, 19, 21, 27, S, R, WEI

Étudiants
3,20 € Personnel
5,50 € Invités
7,25 € Étudiants
4,00 €

Poêle & barbecue

Klitscher salé avec dés de bacon et oignons

Dip au fromage blanc aux herbes Soupe d'asperges Compote

Ingrédients : 1, 5, 21, 24, 26, 29, S

Étudiants
3,20 € Personnel
5,50 € Invités
7,25 € Étudiants
4,00 €

Sucettes avec sucre

Compote Soupe d'asperges aux légumes

Ingrédients : 1, 5, 21, 24, 26, 29, V

Étudiants
2,30 € Personnel
3,95 € Invités
5,20 € Étudiants
2,90 €

12.05.2026

mensaInternational

Penne rigate aux asperges et tomates cerises Vegan

Ingrédients : 2, 19, WEI, V, VG

Étudiants
3,20 € Personnel
5,50 € Invités
7,25 € Étudiants
4,00 €

Penne aux asperges et tomates cerises à la sauce hollandaise

Ingrédients : 19, 21, 24, WEI, V

Étudiants
3,20 € Personnel
5,50 € Invités
7,25 € Étudiants
4,00 €

Poulet aux cacahuètes et au piment

Lentilles rouges Cous Cous

Ingrédients : 19, 22, 23, G, WEI

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Bowl Wrap

Asperges bowl

Ingrédients : 5, 21, 29, V

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Wrap au jambon cuit et aux asperges

Ingrédients : 1, 5, 6, 19, 24, S, WEI

Étudiants
3,20 € Personnel
5,50 € Invités
7,25 € Étudiants
4,00 €

Végétarien

Burger croustillant au chou-fleur

Pommes de terre en tranches Salade de chou rouge

Ingrédients : 1, 19, 27, 28, WEI, V, VG

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Assiette du campus

Goulasch de dinde

Riz long Légumes impériaux

Ingrédients : 19, 24, G, WEI

Étudiants
3,20 € Personnel
5,50 € Invités
7,25 € Étudiants
4,00 €

Poêle & barbecue

Steak de bûcheron de l'échine

Salade mêlée avec vinaigrette fruitée Petites pommes de terre sautées Dip au fromage blanc aux herbes

Ingrédients : 24, S

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Asperges fraîches avec sauce hollandaise

Pommes de terre nouvelles

Ingrédients : 21, 24, 26, V

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

13.05.2026

mensaInternational

Offre Pork Belly Burger avec chou rouge et mayonnaise BBQ dans un bun brioché

Frites

Ingrédients : 19, 21, 26, S, WEI

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Offre Gâteaux au fromage blanc avec purée de pommes et sucre à la cannelle

Quarkgetzen au lard et au fromage blanc

Ingrédients : 1, 5, 21, 24, S

Étudiants
3,20 € Personnel
5,50 € Invités
7,25 € Étudiants
4,00 €

Parmigiana di Melanzane

Polenta

Ingrédients : 1, 19, 21, 24, WEI, V

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Bowl Wrap

Pulled Planted Wrap

Ingrédients : 1, 5, 19, 23, 26, 27, WEI, V, VG

Étudiants
3,20 € Personnel
5,50 € Invités
7,25 € Étudiants
4,00 €

Salade de pommes de terre

Fricadelle ,Moutarde

Ingrédients : 5, 8, 19, 21, 24, 27, 29, S, R, WEI

Étudiants
3,20 € Personnel
5,50 € Invités
7,25 € Étudiants
4,00 €

Végétarien

Offre Fromage d'Edam cuit

Pommes de terre sautées Salade de chou rouge

Ingrédients : 19, 21, 24, WEI, V

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Poêlée de légumes au boulgour et aux noix

Curry de lentilles à la mangue

Ingrédients : 5, 19, 25, 26, WEI, WAL, CAS, V, VG

Étudiants
2,30 € Personnel
3,95 € Invités
5,20 € Étudiants
2,90 €

Assiette du campus

Offre Gyros de porc avec tzatziki ou

Yyros de soja avec tatziki d'avoine Salade de crudités Pommes frites

Ingrédients : 5, 19, 23, 24, 29, S, HAF

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

Penne all'Arrabbiata

Ingrédients : 1, 2, 19, 21, 24, WEI, V

Étudiants
2,30 € Personnel
3,95 € Invités
5,20 € Étudiants
2,90 €

Offre Penne rigate

Lamelles d'escalope Masala

Ingrédients : 2, 19, S, WEI

Étudiants
3,20 € Personnel
5,50 € Invités
7,25 € Étudiants
4,00 €

Poêle & barbecue

Escalope du maître brasseur

Pommes frites Salade de chou rouge

Ingrédients : 1, 5, 19, 24, S, WEI

Étudiants
4,10 € Personnel
7,10 € Invités
9,35 € Étudiants
5,20 €

15.05.2026

Allergènes et additifs

1 - avec conservateurs | 2 - avec colorant | 3 - ciré | 4 - noirci | 5 - avec antioxydant | 6 - avec phosphate | 7 - sulfuré | 8 - avec édulcorant | 9 - avec exhausteur de goût | 10 - contenant de la phénylalanine | 16 - contenant de la quinine | 18 - mollusques |

19 - contenant du gluten : WEI - blé (191) | ROG - seigle (192) | GER - orge (193) | HAF - avoine (194) | DIN. - épeautre (195) | KAM - kamut (196) |

20 - Crustacés | 21 - Contient des œufs | 22 - Arachides | 23 - Soja | 24 - Lait / lactose |

25 - Fruits à coque / Noix : MAN - amandes (251) | HAS - noisettes (252) | WAL - noix (253) | CAS - noix de cajou (254) | PEK - noix de pécan (255) | PAR - noix du Brésil (256) | PIS - pistaches (257) | MAC - macadamia (258)

26 - céleri | 27 - moutarde | 28 - graines de sésame | 29 - anhydride sulfureux et sulfites | 30 - poisson (allergène) | 31 - lupin | 35 - avec colorant azoïque | 43 - avec glaçage gras contenant du cacao | 171 - ne convient pas aux végétariens

A - contient de l'alcool | F - contient du poisson | G - contient de la volaille | L - contient de l'agneau | R - contient du bœuf | S - contient du porc | V - plat végétarien | VG - plat végétalien | W - contient du gibier

Si des ingrédients allergènes sont contenus dans des plats, vous trouverez également les chiffres concernés sur les moniteurs, les étiquettes ou les présentoirs dans les restaurants universitaires et les cafétérias. Malgré le plus grand soin possible, nous ne pouvons pas exclure la présence de traces techniquement inévitables de l'ensemble des 14 autres allergènes.