弗莱贝格大学生服务中心餐饮的可持续性

在弗莱贝格大学生服务部，我们致力于提供可持续的餐饮服务，让客人以环保的方式享用食物和饮料，同时减少对生态的影响。通过新的可重复使用餐具系统和 KlimaTeller，我们推广了气候友好型饮食习惯，并减少了一次性垃圾。我们共同为校园的可持续发展做出贡献。

可重复使用的餐具

我们已经向一次性包装造成的日益堆积如山的垃圾和不断上涨的成本宣战。

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气候板

如果一道菜的二氧化碳排放量比同类菜至少少 50 %，就可以获得 KlimaTeller 奖。

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可重复使用的餐具

自 2022 年 6 月 1 日起，弗莱贝格大学生服务中心开始提供 Relevo 可重复使用餐具系统。这标志着一次性食品包装和纸板咖啡杯时代的结束。弗莱贝格大学生服务中心在可重复使用餐具的规定生效之前就已经使用了这一系统。

就这么简单：

1. 注册：

从 Google Play 或 App Store 下载 Relevo 应用程序并免费注册。注册是必要的，因为只有通过注册，系统才能识别您是否参与了该系统以及您借用了哪些可回收容器。

只收集使用可重复使用系统绝对必要的个人数据。有关数据保护的更多信息，请访问以下网站 Relevo.我们不会在该系统中收集任何个人数据。我们也无法访问应用程序注册过程中处理的数据。

2. 订购：

请在服务台告知我们您想用 Relevo 可重复使用餐具带走食物。在服务台使用 Relevo 应用程序扫描可重复使用餐具上的二维码。

在弗莱贝格自助餐厅，您需要在出杯机上扫描您的 Relevo ID 才能借到杯子。然后，机器会发出杯子，您只需扫描杯子上的 QR 码即可。杯子就会储存在您的用户账户中。

4. 享受：

无论您是在夏天的户外、冬天的家中还是在工作中，有了 Relevo，您都可以在享受美食或咖啡的同时，为环境做一些有益的事情，或许也是为了您的良心。

5. 返回：

在弗莱贝格大学生服务中心食堂或其他 Relevo 合作伙伴的营业时间内，在 14 天内归还您的 Relevo 可重复使用餐具。请到有人值守的收银台，用 Relevo 应用程序扫描那里提供的代码。然后将从您手中取走容器。

请注意，Relevo 餐具必须没有大量食物残渣，因此在归还时必须保持清洁。对于严重脏污且无法继续使用的容器，Relevo 将向其报告并酌情收取费用。这同样适用于在归还餐具时试图欺诈的行为。

到 Relevo 应用程序（iOS）

到 Relevo 应用程序（安卓）

气候板

KlimaTeller 是由非营利组织 NAHhaft e. V. 发起的。作为 "KlimaTeller in der Mensa "项目的一部分，KlimaTeller 在参与项目的学生和学生服务组织的食堂中提供。

如果一道菜肴至少符合以下条件，则可获得 KlimaTeller 奖项 二氧化碳排放量减少 50 % 与同类盘子相比。二氧化碳排放量 所有成分 从田间到厨房的生产过程中产生的。

KlimaTeller 可以让学生、员工和客人以对气候友好的方式安排膳食。 气候友好性 并使食堂的用餐方式更加环保。此外 营养与气候 这样，食堂客人就可以将知识传授给自己的厨房。菜单上的 KlimaTeller 标志可以识别 KlimaTeller。

该项目由 BMWK 提供资金，是国家气候保护倡议的一部分。

更多信息

数据从何而来？

产值数据库（EDB）包含了基于季节性、种植方法、运输、保存和加工模型的所有常见食品的二氧化碳（当量）值和单位流程。这里开发了一个温室模型，用于确定有机农业和传统农业中与温室加热相关的二氧化碳排放量。二氧化碳的各项数值是与苏黎世应用科学大学（ZHAW）、Quantis 世界食品数据库、苏黎世大学（UZH）、瑞士联邦理工学院（ETHZ）、有机农业研究所（FiBL）、ecoinvent v3.6、Agribalyse、Agrifootprint、同行评议文献、报告（灰色文献）的科学家合作的结果；或者是根据 Eaternity 自己的研究推断出来的，随后进行了调整，以确保可比性。EDB 是目前全球最大、最全面的食品二氧化碳当量计算数据库。它包括营养价值、缺水足迹和我们的健康评分，以评估您的食品消费的健康风险因素。

母婴二氧化碳足迹