mensaInternational
mensaInternational ist die interkulturelle Menülinie des Studentenwerks, welche dauerhaft in das Speiseangebot der Mensa integriert worden ist.
Durch dieses Angebot soll mehr Vielfalt auf den Tellern landen, sowie das kulinarische Heimweh international Studierender verringert werden.
Sowohl die Rezepte als auch die Zubereitungstechniken der angebotenen Mahlzeiten wurden von Studierenden internationaler Herkunft oder solcher mit Migrationshintergrund überliefert und erprobt.
Die authentische Zubereitung der Gerichte steht im Vordergrund. Um der angestrebten Authentizität gerecht zu werden, werden Rezepturen und Zubereitungsweisen aufgrund von fortwährende Anstößen internationaler Studierender laufend angepasst.
Ihr Ansprechpartner
Poppe, Holger
Abteilungsleiter Hochschulgastronomie
Anschrift:
Agricolastraße 10 A, 09599 Freiberg
Weststraße 11, 09648 Mittweida